素 材

 

 

     群馬県藤岡市 秋山農園の地粉。農薬に頼らず育てられた香り豊かな小麦です。

 

豆   群馬県近郊の大豆と井戸水を使った昔ながらのお豆富をつなぎに使います。

 

油   揚げ油には米糠からとれる米油を。酸化しづらく、油くさくなりません。

 

糖   北海道産甜菜糖、沖縄県産キビ砂糖、純黒糖などを、生地や仕上げに使います。

 

   野菜は秋山農園から届くものを中心に。

    ナッツ、ドライフルーツ、果物、スパイス等はオーガニックのもの、

    質の良いもの、添加されていない自然に近いものを選びます。